การ โรค โรค ซัลโมเนล่า เพิ่ม ขึ้น ใน ฤดู หนาว

โรคสะเก็ดเงินเป็นเชื้อแบคทีเรียที่แพร่หลายมาก และสามารถทําให้เกิดโรคพิษอาหารที่รุนแรงที่เรียกว่า โรคซัลโมเนลโลสโรคสะเก็ดเงินโรคติดเชื้อเกิดขึ้นทั่วโลก ส่งผลให้เกิดการติดเชื้อทางเดินอาหารถึง 93 ล้านราย และเสียชีวิตถึง 155,000 คน โดยประมาณ 85% ของการติดเชื้อเกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารที่ติดเชื้อ โดยมีจุดสูงสุดในช่วงฤดูร้อน

โรคสะเก็ดเงินแบคทีเรียสามารถพบได้ในอาหารสดหรืออาหารที่ไม่ปรุงครบครันหลายชนิด รวมถึงผลิตภัณฑ์ไก่, ผักกาดชีวภาพ, ผักกาด, เนื้อวัวผ่น, น้ํามันถั่ว, น้ํามันขนมขนมสด, ไข่,นมที่ไม่ผ่านการปัสเทอริเซีย และยี่ห้อนอกจากนี้ สัตว์เลี้ยงขนาดเล็ก เช่น ปลาเปื้อน หนอน และอาหารสุนัขที่ติดเชื้อโรคสะเก็ดเงินโรคระบาด

ส่วนใหญ่โรคสะเก็ดเงินโรคติดเชื้อจะนําไปสู่การป่วยทางกระเพาะอาหาร ส่งผลให้เกิดอาการปวดท้อง, ปวดท้อง และท้องไส้ในภายใน 6 ชั่วโมงจากการติดเชื้อ โดยปกติจะหายไปใน 2-3 วันอาการที่รุนแรงอาจรวมถึงอาการปวดท้องประชากรที่เปราะบาง เช่นผู้สูงอายุ ผู้หญิงตั้งครรภ์เด็กเล็กๆ และคนที่อ่อนแอต่อภูมิคุ้มกัน มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อที่ร้ายแรงมากขึ้นมีความเป็นไปได้ในการแพร่ระบาดของแบคทีเรียไปยังลําไส้, กระดูก, ข้อหรือระบบประสาทกลาง และในกรณีที่หายาก อาจทําให้เกิดอาการยุ่งเหยิงของหลอดเลือดในผู้ที่มีโรคหลอดเลือด

ในขณะที่ผู้คนส่วนใหญ่จะหายจากโรคโดยไม่ต้องรักษา โดยวิธีเฉพาะเจาะจง มันเป็นสิ่งสําคัญที่จะให้ความชุ่มชื้นด้วยการดื่มน้ําหรือเครื่องดื่มอิเล็กทรอลิท เพื่อป้องกันการขาดน้ําอาจต้องการการดูแลทางการแพทย์และยาปฏิชีวนะ, ถึงแม้ว่ามันสําคัญที่จะสังเกตว่ายาปฏิชีวนะสามารถยืดเวลาการกําจัดแบคทีเรียและเพิ่มความเสี่ยงในการติดต่อกับผู้อื่น

เพื่อป้องกันโรคสะเก็ดเงินการติดเชื้อ, มันเป็นสิ่งสําคัญที่จะปฏิบัติตามวิธีการจัดการอาหารและอนามัยที่เหมาะสม.การเย็นหรือแช่อาหารที่สามารถเสียหายได้ภายใน 2 ชั่วโมงการล้างมืออย่างละเอียด ก่อนการเตรียมอาหาร และหลังจากสัมผัสกับสัตว์ และหลีกเลี่ยงสัตว์ที่มีความเสี่ยงสูง โดยเฉพาะสําหรับเด็กเล็กผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ หรือผู้สูงอายุ ควรระวังเพิ่มเติมในการล้างและปรุงอาหารให้ดี.

ด้วยการรู้ถึงความเสี่ยงและการนํามาใช้มาตรการป้องกัน เราช่วยลดผลกระทบที่แพร่ระบาดของโรคที่ติดต่อกับอาหารนี้ และปกป้องสุขภาพและความสุขภาพของชุมชนของเรา